Nälkäpäivä on Suomen Punaisen Ristin tärkein keräys. Nälkäpäivänä kerätään varoja Suomen Punaisen Ristin Katastrofirahastoon. Lipaskerääjät ovat keskeisessä asemassa siinä, että katastrofirahastoon saadaan kerättyä lahjoituksia.
Lahjoitukset muuttuvat ruoaksi, vedeksi, suojaksi ja henkiseksi tueksi Suomessa ja maailmalla. Katastrofirahastoon tehdyillä lahjoituksilla hankitaan nopeasti juuri sellaista apua, jota ihmiset hädän keskellä tarvitsevat.